１２月になり季節が冬に変わりつつあります。
今回の季節限定の商品は【ティラミス・ショコラ】です。
お予約お待ちしております。
世の中に存在するチョコティラミスを再構築
今までの存在しているチョコティラミスというものはクリーム自体はノーマルティラミスです。
その上にチョコソースやチョコを削ったものを載せているものばかりです。
しかし、当店はクリーム自体にチョコレートを加えています。
甘いティラミスではなく、大人向きの甘さ控えめでラム酒の風味を感じる１品に仕上げました。
自家製生地にレモンカードを
自家製のサクサク生地に自家製のレモンカードを加えた下生地を使用します。
甘く大人なティラミス・ショコラに酸味が効いてダークチョコレートのほろ苦い甘みを強調しています。これにより砂糖の使用を極限まで抑えてチョコレート本来の味を感じることができます。
ティラミスにフランベをする演出
フランベをすることでチョコレートを焼くことができます。
焼くことでチョコレートの香ばしい香りが店内に広がります。
更に、オレンジリキュールを使っているのでチョコレートなのにさっぱりとした不思議な後味になります。レモンカードが加わって更にフォークが進みます。
12月限定商品【ティラミス・ショコラ】
1ヶ月だけの季節限定ティラミスをご賞味あれ。