本日（令和4年1月13日）より、【クラシックティラミス】始まります。
当店のアマレットティラミスは想像を超えるふわふわとしているティラミスです。
食べた瞬間に舌の上でなくなるほど。。。
しかし、今回の新商品はまるでちがう。
材料をできる限り減らし、マスカルポーネチーズの味わいを最大限まで底上げしました。
濃厚で重い！！！！
濃厚で口いっぱいに広がるマスカルポーネチーズを味わっていただきます。
少数精鋭の材料で濃厚に
ティラミスのレシピは様々あります。
卵を入れるふわっとしたティラミスが一般的なレシピです。
しかし、これだと卵の味が勝ってしまう。
当店のクラシックティラミスはマスカルポーネチーズの本来の味を最大限に活かすために卵を使いません。
なので、口に入れた瞬間にマスカルポーネチーズの濃厚さを感じます。
下生地はコーヒー粉をそのまま使用
本来のティラミスの下生地はビスキュイといってコーヒーを染み込ませて使っています。
しかし、当店はコーヒーとマスカルポーネチーズの濃厚さを味わってもらうためにコーヒーの粉をそのまま使っています。
コーヒーの粉を極限まで粉砕してコーヒーの香り、味を最高潮まで引き上げます。
チーズの特製を生かしてゼラチン不使用
クラシックティラミスは形が丸い。
しかし、ゼラチンを使っていません。
チーズの特製を生かし、マスカルポーネチーズが分離するギリギリを見極めて形を作っています。
なので、無理やり固める硬いティラミスではありません。
しっかりと固まってはいるが自然の硬さを表現しています。
クラシックティラミスをご堪能ください。
当初からあるアマレットティラミスのふわふわなティラミスとは全く違う。
【クラシックティラミス】をご堪能ください。
ぜひ、ティラミスを食べ比べしてください。