2022年11月に福井県にあるティラミス専門店が【燃えるティラミス】を開始しました。
その名も「綿雲・ショコラ」。
ティラミスは本来四角いものだという認識を根底から覆す形。
丸いティラミスでも驚きを隠せない。
しかも、このティラミス。。。
燃える！
綿雲・ショコラ
ティラミスとは一線を引いているかのようなビジュアル。
果たしてこんなティラミスがこの世に存在するのか！
どのようにして丸を保っているのかもなのです。
ビターチョコレートでコーティング
ビターなチョコレートでコーティングされています。
その上にはふんわりと粉糖を。。。
山頂にふる初雪のように真っ白に。
チョコレートの黒と相まってずっと眺めていたくなるような１皿です。
燃える！ティラミス
オレンジリキュールで香りつけをしています。
カウンターでのこの演出はえもい！
一番大切なお味は
マスカルポーネチーズとホワイトチョコシロップの相性は抜群。
砂糖を一切使っていないこの「綿雲・ショコラ」は濃厚だけどあっさりと食べられてしまう１皿です。
オレンジリキュールでさらにあっさりと香り高い１皿。
この１皿のために福井に旅行に行くのもいいかもしれません。